Берестов А.С.
Действительный член Федерации пчеловодов

Холодные напитки с мёдом

Не за горами лето, а, значит, время освежающих и тонизирующих домашних напитков. Сделайте их не только вкусными, но и витаминными, используя натуральные ингредиенты, а сахар в составе замените натуральным мёдом.

 

***

Напиток “Ледяная калина”

 

Ингредиенты:

- 250 г. калины (можно брать замороженную);

- лёд в кубиках;

- полстакана сахарного песка;

- 1 л. газированной минералки;

 

***

Квас медовый любительский

 

Ингредиенты:

- 4,5 л. воды;

- по 400 г. мёда и изюма;

- 7 г. дрожжей;

- 1 лимон;

- 1 ст.л. ржаной муки.

Дрожжи, мёд и муку развести в 3,5 л. тёплой кипячёной воды. Изюм помыть, лимон нарезать тонкими кружками, залить остывшей водой и выставить в тёмное место. На следующий день долить оставшийся литр воды. Когда изюм и лимонные ломтики всплывут - квас готов. Процедите жидкость, разлейте по бутылкам и храните в холодильнике.

 

***

Ягодный морс с мёдом

 

Ингредиенты:

- 1 л. воды;

- 150 г. ягод (малины, смородины, земляники, клубники или других);

- 4 ст.л. натурального мёда.

Ягоды промыть, отжать через марлю или сито, жмых залить кипятком, довести до кипения и настаивать 20-30 минут. Процедить, отжать, залить ягодным соком, добавить мёд, всё хорошо перемешать. На стол подавать в охлаждённом виде с кубиками льда.

 

***

Ласси с манго и мёдом (Индия)

 

Ингредиенты:

- 1 ст. греческого йогурта;

- полстакана молока;

- 1 спелый манго;

- кардамон по вкусу;

- 1 ст.л. жидкого мёда;

- 1 ч.л. лаймового сока.

Манго вымыть, очистить, удалить косточку и жёсткие волокна. Йогурт, молоко, мякоть манго и сок лайма поместить в блендер, взбить в однородную массу, добавить мёд, посыпать кардамоном, снова вымешать, поставить в холодильник. Подавать сразу, как только остынет.

 

***

Бананово-мятный коктейль с мёдом

 

Ингредиенты:

- вода;

- веточки свежей мяты;

- 3 спелых банана среднего размера;

- 1 ст.л. мёда.

Бананы вымыть, почистить, нарезать ломтиками. Мяту перебрать, растолочь листики в ступке. Положить бананы и мяту в блендер, добавить мёд, перемолоть всё в кашицу. Перед подачей разбавить напиток охлаждённой водой или употребить как смузи.