Берестов А.С.
Действительный член Федерации пчеловодов

Рецепты с медом на Хэллоуин

Несмотря на то, что День Всех Святых - не наш национальный праздник, многие семьи в последний день октября украшают свои квартиры “ужасающей” атрибутикой и устраивают стилизованные ужины или небольшие домашние вечеринки. Если в семье есть маленькие дети, готовиться к празднику будет интересно вдвойне. Но нужно продумать и праздничный ужин: блюда на Хэллоуин должны быть не только тематическими, но и вкусными и полезными. Вы же не забыли купить липовый мёд? Это лакомство входит в состав многих потрясающих кушаний.

Тыква - один из символов Хэллоуина - в чистом виде нравится не всем, однако из неё можно приготовить вкусный супчик или полезный десерт, который оценят даже маленькие гурманы. Для запечённой тыквы с корицей и мёдом нам понадобится:

• несколько тыковок размером с большое яблоко;

• натуральный мёд;

• корица;

• смесь орехов и сухофруктов на ваш вкус.

Тыковки моем, острым ножом срезаем “крышечки”, ложкой вынимаем сердцевину. Начиняем тыковки сухофруктами и орехами, посыпаем корицей, заливаем мёдом в расчёте 1 ст. л. на один овощ. Выкладываем наш десерт на противень, ставим в разогретую до 180оС духовку и запекаем полчаса. Необязательно использовать корицу и сухофрукты: можно брать мягкий крем-сыр, апельсиновую цедру, лимонный сок, но именно мёд, смешиваясь в процессе запекания с тыквой, создаёт нежный, тающий во рту вкус.

Необязательно использовать тыкву как ингредиент блюда, однако вовсе игнорировать главный символ Дня Всех Святых не следует. Можно испечь медовое печенье с джемом в виде "фонаря Джека" - ароматное лакомство украсит праздничный стол. Для него нам нужно:

• 2 яйца;

• 500 г. муки;

• джем или густое варенье (лучше абрикосовое, так печенье выйдет более аутентичным);

• соль по вкусу;

• 100 г. мягкого сливочного масл

Купить мёд в Екатеринбурге стоит ещё и потому, что из него получается чудесный согревающий напиток. На Хэллоуин он тоже будет уместен, ведь 31 октября уже может стоять холодная погода, а значит, растёт риск простудиться. Например, горячий медовый лимонад, для которого, помимо 2х ст. л пчелиного лакомства, понадобится 800 мл. горячей воды и сок двух больших лимонов. Напиток готовится просто, путём перемешивания составляющих. Можете поэкспериментировать и добавить любой другой сироп, специи (гвоздику, корицу), а воду заменить липовым отваром - благодаря мёду результат всегда будет потрясающим!