Берестов А.С.
Действительный член Федерации пчеловодов

Алтайский мед

Алтайским медом принято называть разные сорта сладкого лакомства, собираемого пчелами на территории всего Алтайского края. Всей этой обширной местности характерно удивительное разнообразие ландшафтов, и в то же время здесь царит полная гармония: бескрайние равнины прекрасно «соседствуют» с высокими горами, а огромные пахотные поля скрываются за горизонтом, идя рука об руку с непроходимой тайгой.

 

Вкусный и ароматный алтайский мед собирается более чем из 500 видов растений. Здешние края славятся своими богатыми медоносами – гречихой, подсолнечником, донником, акацией, дягилем и другими. Кстати, пчелы не только собирают огромное количество сладкого лакомства, но и способствуют хорошей урожайности, опыляя цветки многочисленных культур.

Алтайский мед представлен огромным количеством сортов, наиболее ценным среди которых считается гречишный. Кстати, некоторые сорта собираются из пыльцы нескольких видов растений - они называются полифлерными. К ним относится знаменитый горный мед, таежный и цветочный.

Единственный в своем роде горный мед, обладающий насыщенным ароматом и вкусом с едва заметной перчинкой, не имеет аналогов. Это прекрасное тонизирующее и общеукрепляющее средство, которое нередко используется в качестве успокоительного при бессоннице, повышенной утомляемости и головных болях.

Важная особенность меда, собираемого на Алтае в том, что многие пасеки стоят в удаленности от населенных пунктов, в уголках, не тронутых цивилизацией.