Берестов А.С.
Действительный член Федерации пчеловодов

Башкирский мед




Башкирия – заповедный край свежего, чистого воздуха и кристально прозрачной воды в горных ручьях. Знаменитый башкирский мед вбирает в себя знаменитый кус и аромат именно в этих краях.  


Когда проезжаешь по небольшим башкирским селениям на севере республики, захватывает чувство редкого единения с природой.

В Башкирии растет около четырехсот видов медоносов (в том числе, ива, жимолость, черника, брусника, клевер, борщевик, шиповник, малина, кипрей, донник и многие другие). Смешиваясь в воздухе, ароматы этих растений образуют коктейль, от которого слегка кружится голова.

Какого только меда нет в Башкирии! Донниковый, малиновый, кипрейный, гречишный, и конечно же, полифлерный, цветочный мёд. Неустанно собирая нектар с каждого цветка, пчелы трудятся над башкирским разнотравьем.

Но самый знаменитый башкирский мед – это, конечно, липовый. На территории этой республики произрастает 35% всех липняков России! Именно поэтому почти весь монофлерный липовый мед создается именно здесь.

Липовый башкирский мед нежный, изысканный и обладает невероятной целебной силой.  Этот мед содержит эфирные вещества, обладающие противомикробным действием. Народные рецепты рекомендуют лечиться от простуды, ангины, насморка и бронхита именно липовым мёдом.