Берестов А.С.
Действительный член Федерации пчеловодов

22.11.2014

Грецкие орехи с медом

Грецкий орех с медом

 

Грецкий орех – самый доступный и популярный вид орехов. Его часто используют для приготовления салатов, десертов и выпечки. Если смешать грецкие орехи с мёдом, получится чудесное, а главное – натуральное лакомство. Да и пользу грецких орехов для здоровья трудно переоценить.

Практически 70% состава грецкого ореха – жиры. Все они – полезные, однако их содержание делает эти орехи довольно калорийным продуктом, так что важно не злоупотреблять ими. Для пользы организму и хорошего самочувствия врачи советуют съедать до 7 ядер грецкого ореха в день. Эти орехи – отличный источник антиоксидантов, препятствующих разрушению клеток и восстанавливающих их. В этом плане грецкие орехи дадут фору и фисташкам, и миндалю, и даже кедровым. Некоторые из содержащихся в этих орехах антиоксидантов – уникальны и способствуют снижению риска заболевания отдельными формами рака.

Грецкие орехи в легкоусвояемой форме содержат витамин Е, а значит – улучшают эластичность сосудов и являются отличной профилактикой инфарктов. А вещество L-аргинин разжижает кровь, уменьшая вероятность образования тромбов, и нормализует артериальное давление. Всего несколько ядер грецких орехов с мёдом в день окажут неоценимую пользу сердечникам.

Грецкий орех

Ядра грецких орехов полезны для укрепления костей благодаря значительному содержанию кальция и фосфора, поэтому их полезно включать в рацион маленьких детей и имеющих проблемы с опорно-двигательным аппаратом. А содержание белка в них гораздо выше, чем в мясе – за это грецкий орех обожаем вегетарианцами и спортсменами. Кроме того, эти орехи богаты калием, необходимым для мышц и нервной системы. Богатый питательными веществами, грецкий орех заряжает энергией; кроме того, его высокая калорийность способствует быстрому насыщению при малом объёме пищи.

Иногда грецкий орех бывает горьковатым, но если употреблять его с мёдом, проблему можно решить. Натуральный мёд уже сам по себе лекарственное средство, но будучи смешанным с грецкими орехами, он многократно усиливает свои свойства и становится незаменимым помощником в битве с простудными заболеваниями. Любая мама знает, как тяжело порой уговорить малыша принять противное лекарство. Поэтому на её кухне обязательно должны быть грецкие орехи с мёдом. Благодаря антибактериальным свойствам богатого натуральными эфирными маслами грецкого ореха, помноженным на тонизирующее и противовоспалительное действие мёда (читайте о лечении медом) это снадобье не только поможет избавиться от простуды, но и укрепит иммунитет, защитив организм от новых вирусов. Рецепт его приготовления очень прост: нужно взять измельчённые грецкие орехи с мёдом в пропорции 2:1.

Мед орехи и сухофрукты

Можно разнообразить состав этой смеси сухофруктами – получится чудесная витаминная смесь, обогащающая организм микроэлементами и питательными веществами, что как нельзя кстати в холодное время года. Можно приготовить сразу большую банку этой смеси – она отлично простоит в холодильнике всю зиму.

Для её приготовления нужно:

     

  • по 200 г. сухофруктов – чернослива, кураги и изюма. Можно пофантазировать и попробовать другие ингредиенты, например сушёные ананасы или инжир;

  • 200 г. грецких орехов;

  • 4 ст. л. натурального мёда;

  • 1 лимон.

Орехи прогреть в духовке или на сковородке. Лимоны мелко нарезать и вынуть косточки, иначе смесь будет горькой. Затем орехи вместе с сухофруктами и лимоном положить в блендер или мясорубку и измельчить. В полученную смесь добавить мёда, перемешать и переложить в банку.

Помимо борьбы с ОРЗ, грецкие орехи с мёдом повышают гемоглобин в крови и улучшают потенцию у мужчин. Это хорошее средство от головной боли, которое можно употреблять даже при беременности и кормлении грудью. Немного грецких орехов с мёдом на ночь способствуют быстрому и лёгкому засыпанию. Конечно же, все ингредиенты при этом должны быть качественными и натуральными (читайте о том, как определить качество меда) – как в Медофетах «Чернослив с грецкими орехами». Только тогда вы сможете быть уверены в эффективном лечении.