Берестов А.С.
Действительный член Федерации пчеловодов
27.09.2017
Пряники с мёдом
Пряники с мёдом

Сложно вспомнить лакомство со столь же богатой историей, как медовые пряники. Кажется, что сам этот продукт - частичка нашей страны, однако “медовый хлеб”, как его тогда называли, был завезён к нам варягами ещё в 10 столетии. В основе продукта, составляя не менее половины от всего теста, лежал натуральный мёд; позже в него начали добавлять травы, коренья и пряности, что и определило новое название лакомства - “пряник”. Ими торговали на ярмарках, их подавали к царскому столу, а профессия “прянишника” переходила от отца к сыну, так же, как и секреты приготовления лакомства.

Полный текст статьи читайте здесь.